Construire un barbecue en béton cellulaire soi-même
Un barbecue maçonné fixe change tout dans un jardin : plus stable, plus généreux et plus convivial qu'un modèle du commerce, il devient le cœur des repas d'été. Le béton cellulaire, léger et facile à travailler, est un excellent matériau pour le construire soi même sans être maçon de métier. Voici comment mener ce projet de A à Z, des fondations jusqu'à la finition résistante à la chaleur.
Le béton cellulaire (blocs type Siporex ou Ytong) se monte à la colle spéciale, se coupe à la scie et permet d'élever un barbecue rapidement. Les points clés : une assise stable, un foyer protégé par des briques réfractaires (le béton cellulaire ne supporte pas le contact direct des braises) et une finition adaptée à l'extérieur.
Pourquoi choisir le béton cellulaire ?
Le béton cellulaire séduit le bricoleur pour trois raisons. Il est léger, donc facile à manipuler seul. Il se découpe à la scie égoïne ou à la scie sauteuse, ce qui rend les ajustements simples sans matériel lourd. Et il se colle plutôt qu'il ne se scelle au mortier, ce qui accélère et facilite le montage. En contrepartie, il n'aime pas la chaleur extrême au contact direct du feu, ni l'humidité s'il n'est pas protégé. C'est pourquoi on l'utilise pour la structure, en réservant le foyer à des matériaux réfractaires et en soignant la finition extérieure.
Les matériaux et l'outillage
Prévoyez les blocs de béton cellulaire en quantité suffisante selon votre plan, la colle spécifique vendue en sac à gâcher, et des briques réfractaires pour l'intérieur du foyer. Côté outils, une scie adaptée, une truelle crantée ou la spatule fournie pour la colle, un niveau à bulle, une équerre et un mètre. Pour l'assise, vous aurez besoin de quoi réaliser une dalle béton ou de vous appuyer sur une terrasse existante bien plane. Le plan de cuisson peut être une grille posée sur des supports scellés ou un foyer prévu pour recevoir une grille amovible.
Le montage étape par étape
- Préparez une assise plane et stable. Une dalle béton est idéale. Le moindre défaut de niveau au départ se répercute sur toute la hauteur de l'ouvrage.
- Tracez l'implantation au sol et posez le premier rang de blocs à blanc, sans colle, pour valider les dimensions et les coupes avant de fixer quoi que ce soit.
- Montez les rangs à la colle, en croisant les joints d'un rang à l'autre pour la solidité, et en vérifiant le niveau et l'aplomb à chaque rang.
- Aménagez le foyer en habillant l'intérieur de briques réfractaires, qui encaisseront la chaleur des braises sans dégrader le béton cellulaire.
- Posez les supports de grille et le plan de cuisson, puis laissez sécher l'ensemble avant la finition.
La finition, étape à ne pas bâcler
Le béton cellulaire brut est poreux et craint l'humidité : la finition n'est donc pas qu'une question d'esthétique, c'est elle qui protège l'ouvrage dans le temps. On applique généralement un enduit adapté à l'extérieur, parfois suivi d'une peinture de façade ou d'un parement décoratif comme de la pierre de parement. L'objectif est d'imperméabiliser la structure tout en lui donnant l'aspect souhaité, du plus rustique au plus contemporain. Soignez particulièrement le sommet et les arêtes, points où l'eau de pluie s'infiltre le plus volontiers. Une casquette ou un léger débord en partie haute, qui rejette l'eau loin des parois, prolonge encore la tenue de l'enduit. Et si vous optez pour un parement en pierre, prévoyez son poids dès la conception de la structure, afin que l'assise et les blocs le supportent sans contrainte.
Ne mettez jamais les braises au contact direct du béton cellulaire : la chaleur intense le ferait éclater à terme. Le foyer doit toujours être chemisé de briques réfractaires, qui jouent le rôle de bouclier thermique. C'est la condition d'un barbecue qui dure plusieurs années sans se fissurer.
Implantation et sécurité
Avant de couler la première dalle, réfléchissez à l'emplacement. Un barbecue maçonné est fixe : on l'installe à bonne distance de la maison, des haies sèches et de tout ce qui pourrait s'enflammer, et en tenant compte des vents dominants pour éloigner la fumée de la terrasse et du voisinage. Une assise bien drainée évite que l'ouvrage ne baigne dans l'eau après un orage. Si vous avez besoin de réaliser une petite dalle pour l'asseoir, notre article sur le dosage du béton au seau vous donnera les bonnes proportions.
Bien dimensionner son barbecue
Un barbecue confortable est avant tout un barbecue à la bonne hauteur. On cale en général la grille de cuisson autour de quatre vingt à quatre vingt dix centimètres du sol, c'est à dire à hauteur de plan de travail, pour cuisiner debout sans se courber. En dessous, le dos souffre, au dessus, on manque de visibilité sur les aliments. La largeur du foyer se choisit selon le nombre de convives habituels : un foyer d'une cinquantaine de centimètres suffit pour une famille, tandis qu'on l'élargit si l'on reçoit souvent. Pensez aussi à la profondeur, qui doit accueillir une grille standard du commerce afin de pouvoir la remplacer facilement. Beaucoup de bricoleurs prévoient, dès la conception, deux niveaux de supports de grille pour ajuster la distance aux braises selon les cuissons, ainsi qu'un bac à cendres accessible par le bas pour faciliter le nettoyage. Enfin, un plan maçonné attenant, même modeste, transforme l'usage au quotidien : on y pose les plats, les ustensiles et les assiettes sans aller et venir vers la cuisine. Ces quelques centimètres réfléchis en amont font la différence entre un barbecue d'appoint et une véritable cuisine d'été.
Un projet de week-end qui dure des étés
Construire son barbecue en béton cellulaire est un chantier accessible, gratifiant et durable, pour peu qu'on respecte trois principes : partir d'une assise irréprochable, protéger le foyer avec du réfractaire et finir l'ouvrage pour le mettre à l'abri de l'eau. Le résultat, un barbecue sur mesure adapté à votre jardin et à votre façon de recevoir, vaut largement les quelques week-ends investis. Et rien n'interdit de prévoir, dès le plan, un petit plan de travail maçonné attenant pour poser plats et ustensiles.
